Mi贸d spadziowy – w艂a艣ciwo艣ci, zastosowanie. Dla kogo mi贸d ze spadzi?

Miody spadziowe - na co
Miody spadziowe – na co. Zdj臋cie autorstwa Vicky Tran z Pexels

Niekt贸rzy spo偶ywaj膮 mi贸d dla jego niepowtarzalnego smaku, a inni si臋gaj膮 po ten przysmak przede wszystkim po to, by czerpa膰 z niego w艂a艣ciwo艣ci prozdrowotne. Niezale偶nie od tego, po co jemy mi贸d, warto wiedzie膰, 偶e jest to przysmak, kt贸ry zdecydowanie warto wprowadzi膰 do swojej diety. Dzi艣 koncentrujemy si臋 na miodzie spadziowym, kt贸ry tworzony jest ze spadzi. Aby zrozumie膰 co go wyr贸偶nia, jak smakuje i jakie ma w艂a艣ciwo艣ci, zach臋camy do przeczytania naszego dzisiejszego wpisu. 

Spadziowy mi贸d – co warto wiedzie膰?

Miody spadziowe r贸偶ni膮 si臋 od tych, kt贸re tworzone s膮 z nektar贸w kwiatowych. Powstaj膮 one ze spadzi z drzew, kt贸ra jest sokiem drzewnym, kt贸ry produkuj膮 pszczo艂y. Co wa偶ne, korzystaj膮 one zar贸wno z drzew li艣ciastych, jak i iglastych. Mo偶liwe jest tak偶e po艂膮czenie miodu wytwarzanego przez pszczo艂y z nektaru kwiatowego z miodem spadziowym. W takim przypadku m贸wimy o miodzie nektarowo-spadziowym, kt贸ry jest idealnym po艂膮czeniem w艂a艣ciwo艣ci miodu nektarowego oraz spadziowego. 

Powinni艣my r贸wnie偶 wiedzie膰, 偶e miody nie s膮 produktami jednorodnymi. Wyr贸偶niaj膮 si臋 one poszczeg贸lnymi gatunkami, a tym samym – w艂a艣ciwo艣ciami. O tym co leczy mi贸d ze spadzi opowiemy nieco p贸藕niej. 

Dla kogo mi贸d spadziowy i jakie ma w艂a艣ciwo艣ci lecznicze
Dla kogo mi贸d spadziowy i jakie ma w艂a艣ciwo艣ci lecznicze / iStock.com / Joseph Tointon

Mi贸d ze spadzi powstaje w wyniku wsp贸艂pracy r贸偶nych gatunk贸w owad贸w. Nie powinni艣my wi臋c przypisywa膰 go tylko i wy艂膮cznie pszczo艂om. Najpierw sokiem drzewnym zajmuj膮 si臋 r贸偶nego rodzaju owady. S膮 to mszyce, czerwce oraz miod贸wki, kt贸re 偶eruj膮 na drzewach li艣ciastych oraz iglastych. Dopiero gdy s艂odkie krople b臋d膮 gromadzi膰 si臋 na drzewach, po nektar przylatuj膮 pszczo艂y, kt贸re zabieraj膮 go do ula. To w艂a艣nie tam powstaj膮 miody spadziowe.

Miody spadziowe s膮 jednymi z dro偶szych w艣r贸d tych, kt贸re s膮 dost臋pne na rynku. Dzieje si臋 tak dlatego, poniewa偶 jest on do艣膰 rzadki. W niekt贸rych rejonach, spad藕 na drzewach pojawia si臋 tylko raz na kilka lat. Nie bez powodu wi臋c mi贸d spadziowy nazywany jest miodem… kr贸lewskim. 

Mi贸d spadziowy mo偶emy podzieli膰 na rodzaje – zale偶nie od drzewa, z kt贸rych pochodzi膰 b臋dzie spad藕. Mi贸d spadziowy iglasty najcz臋艣ciej powstaje ze spadzi, kt贸ra pojawi si臋 na jodle lub 艣wierku. Mi贸d ten b臋dzie s艂odki, ale mo偶emy mie膰 tak偶e lekko gorzki posmak. Czasem zdarza si臋, 偶e mi贸d spad藕 iglasta jest nawet delikatnie… kwa艣ny. Ten rodzaj przysmaku jest jednak nieco 艂agodniejszy oraz subtelniejszy od tego li艣ciastego. W przypadku tego drugiego, wyr贸偶nia si臋 偶ywiczno艣膰. Zar贸wno w miodzie spadziowym li艣ciastym, jak i iglastym, wyczujemy jednak jej charakterystyczny smak oraz zapach. Wyczuwalne b臋dzie tak偶e igliwie. 

Mi贸d ze spadzi li艣ciastej jest nieco ciemniejszy. Zdarza si臋, 偶e przybiera on nawet ciemno-偶贸艂ty odcie艅. Powstaje on g艂贸wnie z klon贸w, d臋b贸w oraz lipy – czyli drzew, kt贸re wytwarzaj膮 du偶o sok贸w. W smaku jest on bardzo 艂agodny oraz delikatny. Nie ka偶demu jednak przypadnie on do gustu, poniewa偶 jest on do艣膰 specyficzny. Niezale偶nie od walor贸w smakowych, warto si臋 jednak do niego przekona膰 i spr贸bowa膰 – cho膰by ze wzgl臋d贸w w艂a艣ciwo艣ci leczniczych tego przysmaku. 

Sprawd藕 r贸wnie偶 na co mi贸d faceliowy warto stosowa膰

Miody spadziowe – w艂a艣ciwo艣ci

Wiele os贸b zastanawia si臋 co leczy mi贸d ze spadzi. Przede wszystkim powinni艣my wiedzie膰, 偶e znacznie przewy偶sza on miody nektarowe, a wi臋c te, kt贸re powstaj膮 za pomoc膮 kwiat贸w. Mi贸d spadziowy ma w sobie niemal dziewi臋膰 razy wi臋cej biopierwiastk贸w, kt贸re wyst臋puj膮 w nim w doskonale przyswajalnej formie. Spadziowy mi贸d w艂a艣ciwo艣ci ma bardzo wiele i na pewno jest on doskona艂ym przysmakiem, kt贸ry jest bogaty w warto艣ci od偶ywcze. Znajdziemy w nim potas, wap艅, s贸d, magnez i fosfor. Warto tak偶e wiedzie膰, 偶e miody spadziowe s膮 jedynymi, kt贸re zawieraj膮 w sobie cyn臋 oraz srebro. 

W miodzie spadziowym znajdziemy tak偶e niemal dwa razy wi臋cej enzym贸w, aminokwas贸w oraz bia艂ek. Przewy偶sza wi臋c on tradycyjne miody nektarowe, co tylko powoduje, 偶e powinni艣my po niego si臋ga膰 jak najcz臋艣ciej. To jeszcze nie koniec!

Spadziowy mi贸d - w艂a艣ciwo艣ci
Spadziowy mi贸d – w艂a艣ciwo艣ci. Photo by HiveBoxx on Unsplash

Mi贸d spadziowy w艂a艣ciwo艣ci lecznicze ma tak偶e w dzia艂aniu przeciwbakteryjnym oraz wykrztu艣nym. Tutaj pomocny jest gwajakol, czyli substancja, kt贸ra wyst臋puje w miodzie, kt贸ry wytworzony jest ze spadzi jod艂owej. Nie musimy tak偶e wspomina膰, 偶e w spadziowym miodzie znajdziemy tak偶e ca艂y szereg r贸偶nych witamin: witamin臋 A, C, K oraz witaminy z grupy B.

Mi贸d ze spadzi ma tak偶e w艂a艣ciwo艣ci aromaterapeutyczne oraz – jak wspominali艣my, substancje w nim zawarte, 艣wietnie wch艂aniaj膮 si臋 przez organizm. Dzi臋ki temu mo偶emy by膰 pewni, 偶e spo偶ywaj膮c mi贸d, przyjmiemy mas臋 potrzebnych substancji, kt贸re pozytywnie wp艂yn膮 na dzia艂anie naszego cia艂a. Mi贸d spadziowy ma tak偶e w艂a艣ciwo艣ci oczyszczaj膮ce. Dzi臋ki temu zniwelujemy szkodliwy wp艂yw r贸偶nego rodzaju toksyn. 艢wietnie si臋 sprawdzi w przypadku os贸b, kt贸re spo偶ywaj膮 alkohol lub pal膮 tyto艅. 

W艂a艣ciwo艣ci miodu spadziowego na tym si臋 jednak nie ko艅cz膮. Warto tak偶e zaznaczy膰, 偶e spo偶ywaj膮c mi贸d ze spadzi, pomagamy w przemianie materii, poprawiamy prac臋 serca oraz nerek. Je偶eli doskwieraj膮 nam napi臋cia nerwowe oraz odczuwamy niepok贸j – tak偶e pomocne mo偶e okaza膰 si臋 spo偶ycie miodu spadziowego. Niekt贸rzy dietetycy polecaj膮 艂膮czy膰 go z olejem konopnym, co b臋dzie mia艂o pozytywny wp艂yw na uk艂ad nerwowy. Pomo偶e nam on tak偶e w budowaniu odporno艣ci – dlatego te偶 dobrze jest go spo偶ywa膰 w okresie jesienno-zimowym, kiedy jeste艣my bardziej nara偶eni na zachorowania oraz infekcje. Mi贸d spadziowy 艣wietnie sprawdzi si臋 r贸wnie偶 w przypadku kuracji profilaktycznych.

Mi贸d spadziowy wyr贸偶nia si臋 tak偶e w艂a艣ciwo艣ciami, kt贸re przyspieszaj膮 gojenie si臋 oparze艅, odmro偶e艅 oraz r贸偶nego rodzaju ran. Pomocny b臋dzie on tak偶e dla os贸b, kt贸re borykaj膮 si臋 z uci膮偶liwym kaszlem. Co ciekawe, r贸wnie偶 stomatolodzy zauwa偶yli pozytywny wp艂yw miodu spadziowego na organizm cz艂owieka. M贸wi si臋, 偶e zapobiega on tworzeniu si臋 kamienia naz臋bnego, co tylko powinno zach臋ca膰 nas do spo偶ywania go w du偶ych ilo艣ciach.

Warto jednak pami臋ta膰, 偶e mi贸d spadziowe  – tak jak wszystkie pozosta艂e, w zdecydowanej wi臋kszo艣ci sk艂ada si臋 z cukr贸w prostych – glukozy oraz fruktozy. Oznacza to wi臋c, 偶e powinny na niego uwa偶a膰 osoby, kt贸re s膮 chore na cukrzyce. Mimo do艣膰 sporej ilo艣ci wody oraz innych prozdrowotnych substancji, mo偶e on w nadmiarze zaszkodzi膰 i przynie艣膰 skutek odwrotny od oczekiwanego. 

Jak rozpozna膰 mi贸d spadziowy?

Wszyscy doskonale wiemy jak wygl膮daj膮 miody nektarowe. W przypadku miod贸w spadziowych, warto wiedzie膰, 偶e nie powstaj膮 one z kwiat贸w. Inny wi臋c b臋dzie ich smak, aromat oraz zapach. R贸偶ni膰 go b臋dzie tak偶e kolor, kt贸ry mo偶emy zauwa偶y膰 ju偶 na pierwszy rzut oka. 

Mi贸d ze spadzi
Mi贸d ze spadzi. Photo by 賲賴丿蹖 讴乇丿蹖 on Unsplash

Mi贸d spadziowy li艣ciasty oraz iglasty b臋dzie mia艂 bardziej wyrazisty smak. Odczuwalny mo偶e by膰 tak偶e posmak 偶ywiczny. Bez trudu powinni艣my tak偶e odczu膰 igliwie. Kolor wyr贸偶nia膰 si臋 b臋dzie ciemnym odcieniem. Mo偶e tak偶e zdarzy膰 si臋, 偶e b臋dzie on lekko zielony, a nawet szary. Warto jednak wiedzie膰, 偶e kolor zale偶ny b臋dzie od pory roku, w kt贸rej wytworzony b臋dzie mi贸d spadziowy. Najja艣niejszy znajdziemy wiosn膮. Zale偶ne jest to od wp艂ywu 艣wiat艂a oraz tlenu – to w艂a艣nie te czynniki zmieniaj膮 mi贸d na ciemniejszy. 

Mi贸d spadziowy – na co?

Jak ju偶 wspominali艣my mi贸d spadziowy nazywany jest miodem kr贸lewskim. Dzieje si臋 tak dlatego, poniewa偶 zawiera on w sobie wiele substancji, kt贸re pozytywnie wp艂ywaj膮 na dzia艂anie organizmu cz艂owieka. Mi贸d ten mo偶emy spo偶ywa膰 nie tylko dla walor贸w smakowych, ale warto go r贸wnie偶 rozwa偶y膰 pod k膮tem warto艣ci prozdrowotnych. 

Je偶eli wi臋c cierpimy na nowotwory, kamic臋 nerkow膮, choroby serca – warto si臋gn膮膰 jako wsparcie w艂a艣nie po miody ze spadzi. Pomocne b臋d膮 one tak偶e dla os贸b, kt贸re maj膮 astm臋. Dodatkowo mi贸d ten dzia艂a wykrztu艣nie – szczeg贸lnie je偶eli zdecydujemy si臋 na mi贸d spadziowy iglasty. Wyr贸偶nia si臋 on tak偶e w艂a艣ciwo艣ciami przeciwbakteryjnymi. 

Mi贸d ze spadzi pomocny b臋dzie r贸wnie偶 w przypadku gojenia si臋 r贸偶nego rodzaju ran, a tak偶e niwelowaniu toksyn, kt贸re z jakiego艣 powodu znajduj膮 si臋 w naszym organizmie. Dzi臋ki niemu zmniejszymy szkodliwe dzia艂anie na organizm kawy, alkoholu, papieros贸w, a nawet herbaty. Przyspieszymy i wspomo偶emy w ten spos贸b przemian臋 materii, a tak偶e prac臋 serca i nerek. 艢wietnie sprawdzi si臋 on tak偶e dla os贸b, kt贸re chc膮 poprawi膰 kr膮偶enie oraz obni偶y膰 ci艣nienie.

Zobacz tak偶e jakie ma w艂a艣ciwo艣ci mi贸d manuka

Jak stosowa膰 miody spadziowe?

Niezale偶nie od ilo艣ci prozdrowotnych substancji, kt贸re znajduj膮 si臋 w miodzie spadziowym, musimy pami臋ta膰, 偶e jest to produkt wysokokaloryczny. Na ka偶de 100 g miod贸w przypada oko艂o 330 kcal, a jedna 艂y偶eczka miodu ze spadzi ma oko艂o 23kcal. Dlatego pami臋tajmy, by przyjmowa膰 go z rozs膮dkiem. 

Spad藕 miody - jak stosowa膰
Spad藕 miody – jak stosowa膰 / iStock.com / strixcode

Najlepszy efekt osi膮gniemy, gdy mi贸d b臋dziemy spo偶ywa膰 regularnie, a nie dora藕nie. Istnieje wiele sposob贸w, by dodawa膰 go do codziennej diety. Mi贸d spadziowy sprawdzi si臋 w wielu potrawach – tak偶e tych nieco bardziej wytrawnych. 

Oczywi艣cie najpopularniejszym zastosowaniem miod贸w spadziowych jest stosowanie ich jako naturalny s艂odzik do napoju. Mo偶emy nim s艂odzi膰 na przyk艂ad herbat臋. Warto jednak przy tym pami臋ta膰, 偶e nap贸j nie mo偶e przekracza膰 temperatury 40 st. C. W przeciwnym razie utraci on swoje w艂a艣ciwo艣ci i b臋dzie po prostu zwyk艂ym cukrem. A co zrobi膰, gdy nie lubimy s艂odkiej herbaty, a chcemy spo偶ywa膰 mi贸d spadziowy?

Idealnie sprawdzi si臋 on cho膰by jako marynata do mi臋sa. 艢wietnie b臋dzie si臋 on komponowa艂 z r贸偶nymi przyprawami. Mi贸d spadziowy mo偶emy tak偶e wykorzysta膰 jako dodatek do kanapki. Mo偶emy nawet stworzy膰 specjaln膮 past臋, kt贸r膮 posmarujemy pieczywo. W sieci znajdziemy tak偶e mas臋 przepis贸w, kt贸re pomog膮 nam stworzy膰 r贸偶nego rodzaju s艂odkie przek膮ski, kt贸re zawiera膰 w sobie b臋d膮 mi贸d spadziowy. Dzi臋ki temu b臋dziemy mogli spo偶ywa膰 go w odpowiednich ilo艣ciach – ciesz膮c si臋 z w艂a艣ciwo艣ci, kt贸re w sobie zawiera.

Kto powinien stosowa膰 mi贸d spadziowy?

Mi贸d spadziowy jest idealny dla ka偶dego. Warto jednak pami臋ta膰, 偶e mimo wielu w艂a艣ciwo艣ci prozdrowotnych, nie warto z nim przesadzi膰. Uwa偶a膰 powinny szczeg贸lnie dzieci oraz osoby, kt贸re choruj膮 na r贸偶nego rodzaju choroby – cho膰by cukrzyc臋.聽

Jakie w艂a艣ciwo艣ci ma mi贸d spadziowy?

W艂a艣ciwo艣ci miodu ze spadzi jest ca艂a masa. Pomocny b臋dzie on zar贸wno na popraw臋 przemiany materii, prac臋 nerek, serca, a tak偶e polepszy odporno艣膰 organizmu. Dodatkowo pomo偶e on zasn膮膰, a tak偶e zapobiega powstawaniu kamienia na z臋bach.

Ile kosztuje mi贸d spadziowy?

Mi贸d spadziowy jest do艣膰 rzadki, a tym samym – drogi. Zapewniamy jednak, 偶e ze wzgl臋du na jego prozdrowotne w艂a艣ciwo艣ci, jest on warty swojej ceny. Ta zaczyna si臋 w okolicach 25 z艂otych za mniejszy s艂oik, a ko艅czy na 100 z艂 za s艂贸j litrowy.

Total
0
Shares
Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Previous Article
Co to jest post przerywany

Post przerywany - co to jest? Jak zacz膮膰? Zasady i efekty postu przerywanego

Next Article
Mi贸d naw艂ociowy - w艂a艣ciwo艣ci, zastosowanie. Dla kogo mi贸d z naw艂oci

Mi贸d naw艂ociowy - w艂a艣ciwo艣ci, zastosowanie. Dla kogo mi贸d z naw艂oci?

Related Posts