Miód manuka – właściwości, zastosowanie. Dla kogo miody manuka?

Miód jest popularnym dodatkiem wśród wielu osób do różnego rodzaju potraw, bądź napojów. W chłodne jesienne lub zimowe wieczory są niezastąpionym atrybutem stosowanym jako wkładka do gorącej herbaty. Poza dodaniem aromatu oraz smaku, ma też właściwości, które korzystnie wpływają na zdrowie i odporność człowieka. Wśród dostępnych na rynku miodów, jest jeden, który wyróżnia się spośród pozostałych – rodzajem tym jest miód manuka. 

Manuka miód – co warto wiedzieć?

Miód manuka dotarł do Europy, a co za tym idzie, również do Polski z terenów Nowej Zelandii i Australii. To tam bowiem pszczoły zapylają różnego rodzaju egzotyczne kwiaty, w tym właśnie kwiaty manuki. W początkowym okresie w samej Nowej Zelandii, czy też Australii nikt nie przykładał większej wagi do tego rodzaju miodu, ponieważ wyróżniał się on charakterystycznym, a zarazem specyficznym smakiem i bardzo intensywnym aromatem. W związku z tym nie było to miód pierwszego wyboru wśród mieszkańców. Dopiero z czasem odkryto i rozpoczęta badania na masową skalę dotyczącą tego, jakie ma miód manuka właściwości. Są one niezwykle szerokie i pomagają na różnego rodzaju schorzenia, lecz o tym później.

Związany z szerokością geograficzną występowania krzewów manuka jest fakt, że kwitną one w ciągu roku wyłącznie w okresie od listopada do stycznia. Oznacza to okres zaledwie tych kilku tygodni, a więc od czterech do maksymalnie sześciu, które pszczoły mogą poświęcić na zebranie pyłku/

Miody manuka to miody z rodziny nektarowych wytwarzanych z kwiatów krzewów manuka, które są drzewami z rodzaju herbacianych. Co ciekawe, na terenach Australii oraz wyspach Nowej Zelandii, roślina ta określana jest najczęściej mianem po prostu drzewa herbacianego. Skąd wywodzi się nazywa “manuka”, która się przyjęła na całym świecie? Nazwa ta wywodzi się z języka Maorysów, którzy stanowią rdzenną ludność zamieszkującą tereny Nowej Zelandii. Dosłowne tłumaczenie słowa manuka oznacza miód drzewa herbacianego. To właśnie Maorysi jako pierwsi mieli okazję skonsumować tę odmianę złotego płynu, a zarazem zauważyć jego różnorodne właściwości, które korzystnie wpływają na organizm, ale też skórę człowieka. 

W Australii występuje jeszcze jeden miód o podobnych właściwościach, będąc rośliną spokrewnioną z kwiatami manuka. Nazwa tego krzewu to kanuki. Zarówno jeden, jak również drugi rodzaj roślin można spotkać na tych samych naturalnych terenach. W związku z upodobaniem podobnych warunków, okres kwitnięcia obu krzewów jest niemal identyczny. Jednak to właśnie miody manuka zyskały międzynarodową sławę i popularność wśród mieszkańców globu. 

Sprawdź także miód faceliowy

Miody manuka – właściwości

Powstałe z krzewu manuka, miodowe właściwości dotyczą w dużej mierze MGO, czyli methylglyoxal. Co to jest i dlaczego jest tak istotnym czynnikiem wpływającym na organizm człowieka? MGO zawarte w miodach manuka jest głównym bakteriobójczym związkiem. Ważnym elementem jest w tym przypadku fakt, że im wyższe jest stężenie tego związku, tym jakość jego działania wzrasta. Jak powstaje? Otóż wywodzi się on ze związku chemicznego zwanego mianem dihydroksyacetonu, który następnie pod wpływem oddziałujących na niego procesów chemicznych przeobraża się w ostateczny związek chemiczny występujący w tym miejscu. 

Proces związany ze wzrostem stężenia MGO w miodach manuka, nie zależy wyłącznie od pszczół, ponieważ podczas leżakowania w beczkach MGO nadal pracuje, zwiększając tym samym jakość swojego bakteriobójczego działania. W każdym innym rodzaju miodu, również można znaleźć ten związek, lecz jest on kilkukrotnie niższy, a więc jego działanie jest mniej skuteczne. 

Jak rozpoznać miód manuka?

Stałym problem jest fakt, że krzewy manuki porośnięte są na ternach wysp Nowej Zelandii oraz południowo – wschodniego wybrzeża różnorodnego pochodzenia, innymi roślinami. Wiąże się to więc bezpośrednio z trudnościami dotyczącym rozpoznania miodu o oryginalnym pochodzeniu, będącym jednorodnego pochodzenia właśnie z roślin manuki. W 2013 roku została powołana nawet grupa, która do dnia dzisiejszego sprawdza na podstawie ustalonych wytycznych, który miód manuka jest oryginalnym i jednorodnym produktem.

Jak rozpoznać miody manuka zdaniem stworzonej grupy:

• koniecznym elementem jest w tym przypadku pochodzenie miodu wyłącznie z krzewów manuka,
• musi być wytworzony tylko i wyłącznie na terytorium Nowej Zelandii,
• okres powstania miodu musi być porównywalny z okresem kwitnienia krzewów manuka,
• miód musi przedstawiać swój klasyczny, specyficzny smak, a więc jednocześnie mineralny oraz gorzkawy posmak, który utrzymuje się po jego spróbowaniu,
• miód manuka obligatoryjnie musi mieć swój, charakterystyczny aromat, wyróżniający się silnym i intensywnym zapachem,
• musi zawierać w swoim składzie aktywny składnik MGO, a więc methylglyoxalu. 

Miód manuka – na co?

Wiele osób zadaje sobie pytanie widząc na półce w aptece bądź sklepie miód manuka – na co on właściwie pomaga? Otóż właściwości miodu manuka nie są uwzględniane jako produkt leczniczy, lecz mimo tego, jego regularne spożywanie pozwala na lepszą pracę organizmu człowieka. Wspomaga go, a także czyni pozytywny wpływa na pracę całokształtu tego właśnie organizmu. 

Na pierwszy plan zawsze wychodzi tu wspomniany wcześniej związek chemiczny MGO z jego wysokimi właściwościami bakteriobójczymi, ale to nie wszystko. Dodatkowo bowiem miód manuka pełen jest różnego rodzaju czynników wpływających na zdrowie w korzystny i odpowiedni dla niego sposób. Prozdrowotne działania tego płynu o złotej barwie skutecznie oddziaływują na stan zdrowia i samopoczucia. 

Jakiego rodzaju ma miód manuka właściwości lecznicze? Należą do nich między innymi:

• skuteczne działanie bakteriobójcze, pomaga podczas zwalczania takich bakterii jak gronkowiec złocisty, paciorkowiec, czy też nawet bakterie e – coli lub helicobacter pylori,
• działania i wspomaganie w walce z grzybicą, jest w stanie zlikwidować powstałe w organizmie człowieka stany zapalne,
• znacząco podnosi wewnętrzną odporność organizmu,
• przywraca oraz reguluje równowagę bakteryjną w jelitach,
• gwarantuje działanie przeciwwirusowe, wspiera organizm podczas walki z różnego rodzaju infekcjami,
• ma działanie łagodzące długotrwały ból gardła i uciążliwy katar,
• koi oraz łagodzi dolegliwości, które występują w przypadku wystąpienia wrzodów żołądka, refluksu żołądkowo – przełykowego, a także w przypadku powstania zespołu jelita drażliwego,
• miód manuka łagodzi, a nawet eliminuje problemy skórce takie jak na przykład trądzik, czy egzema,
• zastosowanie swoje znajduje nawet w dziedzinie kosmetycznej, gdzie często wykorzystywany jest jako składnik odżywczy do maseczek stosowanych na skórę, jak również włosy.

Jak stosować miody manuka?

W związku z tym, że miody manuka mają za zadanie silnie oddziaływać na organizm poprzez swoje właściwości, a w szczególności dzięki występowaniu w nim wysokich wartości związków MGO spożywa się je bez uprzedniego rozpuszczenia. Działania te wiązałyby się z osłabieniem mocy działania. Warto mieć na uwadze, że smak tego miodu nie przypomina pozostałych typów miodu. Specjaliści smakowi, którzy podjęli się opisania miodu manuka, określają go jako mineralny smak z mieszanką aromatów toffi, delikatnie ziołowego, orzechowego z domieszką kwiatowości. 

Podawać miodu nie powinno się dziecom do pierwszego roku życia, a także co jest oczywiste, osobom, które uczulone są na proukty pszczele. Poza tymi przypadkami, spożywać miody manuka może absolutnie każdy. Rozpoczynając od pierwszego roku życia, nie ma żadnych przeciwskazań, aby spożywać ten produkt jako dziecko, czy dorosły, jest on odpowiedni zarówno dla kobiet, jak również i mężczyzn. 

Miód manuka ze względu na swoje egzotyczne, australijsko – nowozelandzkie korzenie uznawany jest często jako produkt, który wymaga odpowiedniego przygotowania oraz zastosowania zgodnie ze ściśle obowiązującymi normami. Jest to pod kątem spożycia zwyczajny produkt pochodzący od pszczół, więc można spożywać go tak, jak każdy inny rodzaj miodu dostępny z rodzimych pasiek. Praktycznie nie jest możliwym jego przedawkowanie, gdyż związek chemiczny MGO, który tu występuje w dużych ilościach jest bezpieczny do wartości 500 miligramów dziennie, a to z kolei oznacza, iż aby przekroczyć tę wartość, człowiek musiały spożyć w ciągu doby ponad kilogram miodu, co raczej nie jest osiągalną ilością nawet dla najbardziej zagorzałych pasjonatów tego złotego płynu.

Ogólnie przyjęta zasada mówi jednak o tym, że dziennie najlepiej jest spożyć miody manuka trzykrotnie, przy każdorazowym zażyciu od jednej do trzech łyżek stołowych. Kiedy? Na około pół godziny przed planowanym posiłkiem. Nie ma żadnych przeciwwskazań do korzystania z tego miodu codziennie, przez siedem dni w tygodniu. 

Jaką ma miód manuka cenę zważywszy na wszystkie wspomniane wyżej korzyści wynikające z jego regularnego spożywania? Jest to niestety trochę droższa oferta, niż w przypadku miodów oferowanych w sklepach z naszych rodzimych, polskich pasiek. Ceny różnią się w zależności od tego, jaka jest oczywiście gramatura produktu, ale też jaki jest stopień MGO w zamawianym produkcie. W miody manuka zaopatrzyć się można już od około pięćdziesięciu złotych przy założeniu, że będzie to opakowanie oferujące 250 gram miodu oraz 30+ MGO w składzie. Większe gramatury tego typu miodów to możliwość nabycia 500 gram produktu, bądź nawet kilogramowych słoików. Tutaj ceny sięgają nawet od 150 do 400 złotych. Warto zwrócić uwagę na wspomniany różną wartość składu GMO w danym produkcie, a który z kolei jest najważniejszą wartością oferowaną przez producentów miodów manuka. Mimo, że koszt może sięgać nawet kilkuset złotych, warto rozważyć inwestycję, gdyż pozwala jego regularne stosowanie na stymulację całego organizmu wraz z zachodzącymi w nim procesami.